近日，上海的一家沉浸式文化感官餐廳——良設(shè)夜宴盛大開(kāi)業(yè)。以大唐文化、美食、音樂(lè)、舞蹈，以及人文生活為概念，集視、聽(tīng)、味、嗅、觸、知為一體的六感體驗(yàn)沉浸式餐廳。走進(jìn)唐朝宴飲文化的夢(mèng)境，體驗(yàn)一場(chǎng)充滿(mǎn)藝術(shù)與靈感的極致盛宴。

    大唐王朝是中國(guó)歷史上一個(gè)輝煌燦爛的朝代，華麗而包容的帝國(guó)氣象，多元而絢爛的宴樂(lè)文化，它富有靈魂，卻虛無(wú)縹緲;它自信開(kāi)放，卻沉重嚴(yán)肅……，走進(jìn)良設(shè)夜宴，心中的盛世情懷被點(diǎn)燃，夢(mèng)回大唐，去尋找那段向往的盛唐蹤跡�！�

    穿唐而遇 科技與藝術(shù)邂逅
　　良設(shè)夜宴是以一代盛世唐朝為源，融匯中國(guó)傳統(tǒng)文化、美食、音樂(lè)、舞蹈、戲劇……，打造出一場(chǎng)利用多媒體藝術(shù)形式展現(xiàn)的中國(guó)美學(xué)體驗(yàn)餐廳!

    科技與藝術(shù)的邂逅，讓“眼耳鼻舌身意”六感都參與其中，幻化了一個(gè)淵然而深妙的感官“意境”。它的靈感來(lái)自于中國(guó)十大名畫(huà)之一《韓熙載夜宴圖》。

    由著名設(shè)計(jì)師王楊與周平打造，從投入到唐史研究、方案設(shè)計(jì)，以及對(duì)唐朝飲食文化的探索，整個(gè)過(guò)程歷時(shí)兩年之久。面積1000平米，總投資2千多萬(wàn)元人民幣，幻化出這隨手一摘便是風(fēng)景，驚鴻一瞥皆是詩(shī)意的盛唐場(chǎng)景�！�

    沉浸夜宴 文化與美食相遇
　　燈光、特效，光影和環(huán)境的完美融合，立體3D的多媒體視覺(jué)特效，讓走進(jìn)光圈通道的“穿越”感覺(jué)體驗(yàn)的更真實(shí)，在充滿(mǎn)藝術(shù)感的氛圍中，體內(nèi)的藝術(shù)之魂瞬間被喚醒。不論是追尋唐朝文化的燈光設(shè)計(jì)、還是空間中的唐代擺件，一景一物都把賓客帶到唐文化“意境”之中。

    走過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的走廊，仿佛在現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)境之間游走， 當(dāng)來(lái)到餐廳用餐，一次震撼心靈的美食之旅便在這里上演......

    這里的每道食物都以大唐文化以及中國(guó)美學(xué)為核心，既致敬過(guò)往唐朝的輝煌，也為未來(lái)干杯。夜宴的每道菜都有相對(duì)應(yīng)的視覺(jué)設(shè)計(jì)，全息投影的沉浸式體驗(yàn)，在3D的唐文化影像中，感受、音樂(lè)、美食與情緒的融匯。　

    美食創(chuàng)意通過(guò)與藝術(shù)和科技的完美相融，結(jié)合首部菜單《唐十部樂(lè)》制作了多媒體影像、以及優(yōu)美的音樂(lè)、用餐過(guò)程的琵琶演奏等互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓賓客沉浸于這場(chǎng)極致的盛唐文化體驗(yàn)之中。

    賓至如歸 沉浸式3D全息投影餐廳
　　如今，全息投影在餐廳的應(yīng)用大家早已不陌生了，它能增強(qiáng)顧客在用餐過(guò)程中的體驗(yàn)，將餐廳的文化理念通過(guò)多媒體技術(shù)展示的更充分，打造人氣網(wǎng)紅盛宴。
　　日本 teamlab藝術(shù)團(tuán)隊(duì)在東京銀座區(qū)創(chuàng)建的一間沉浸式交互餐廳。裝置名為“釋放世界并相互連接”。為就餐者提供包含味覺(jué)、嗅覺(jué)以及日本美景在內(nèi)的獨(dú)特的全方位感官體驗(yàn)。鋪著帆布的餐廳墻壁與餐桌都是投影的幕布。當(dāng)一盤(pán)食物放在桌上時(shí)，食物中包含的景觀世界便會(huì)被釋放，在餐桌上展開(kāi)并蔓延至周?chē)�空間。
　　視頻欣賞

    設(shè)計(jì)師這樣說(shuō)道，“例如，投影展示中，餐盤(pán)上描畫(huà)的鳥(niǎo)能夠騰空飛起，停留在從另一餐盤(pán)中釋放出來(lái)的樹(shù)的枝頭上”。被投射物品的尺寸與形狀也受到桌上其他餐具的影響，創(chuàng)造出一種不斷變化的環(huán)境，用來(lái)展示日本不斷變化的季節(jié)。投影圖像還會(huì)受到就餐者行為的影響，“當(dāng)就餐者靜止不動(dòng)時(shí)，投影中的小鳥(niǎo)可能會(huì)停留在食客的手上，而這時(shí)如果突然動(dòng)一下，小鳥(niǎo)就會(huì)飛走”�！�

    再來(lái)看看在西班牙伊比薩島的Hard Rock酒店，一所號(hào)稱(chēng)全球最昂貴的餐廳SubliMotion， 3D沉浸式營(yíng)造出最恰當(dāng)?shù)挠貌头諊�，“感官料理”的沉浸式影像才是高價(jià)的關(guān)鍵。每一次晚餐都是美食、藝術(shù)和科技的結(jié)合�！�

  　在中國(guó)，沉浸式餐廳也越來(lái)越受餐飲商家的青睞，廈門(mén)的一家潛藏在商場(chǎng)里的“海洋館”，3D全息投影像海水般將人環(huán)繞，一瞬間就到了海底世界，水草搖曳，魚(yú)兒泛游其中。

    昆明的一家裸眼3D全息投影餐廳，一直是當(dāng)?shù)卣紦?jù)C位的人氣網(wǎng)紅餐廳，它可以輪換不同的主題，讓食客在一頓飯的時(shí)間，就能穿過(guò)秋意盎然的楓樹(shù)林，來(lái)到皚皚的冰雪世界，或抵達(dá)充滿(mǎn)神秘感的熱帶雨林，時(shí)而置身海洋世界，時(shí)而又被群花綻放包裹.....

     與其說(shuō)這是一頓飯，不如說(shuō)它是一趟感官美食之旅，在有限的時(shí)間里，光影氣味盡情地撩撥著食客們憂(yōu)傷、快樂(lè)、恐懼、思念等思緒。他們希望借助美食、科技和藝術(shù)結(jié)合的方式，讓顧客與心中所向往的美好世界來(lái)一次猝不及防的邂逅，讓一次原本普通的用餐多了一些刺激與不同味道的體驗(yàn)！